Ben jij iemand die elke week dezelfde broccoli, bloemkool en ijsbergsla eet en eigenlijk niet zo vaak de boel omgooit? Dan mis je toch wat!
Elke groente kan jou iets anders geven aan voedingsstoffen. Samen vullen ze elkaar aan en krijg je niets tekort. Je lichaam kan zo optimaal functioneren. Variatie is key!
Hoe dan?
Voorbeelden van onbekende groenten
Een aantal groenten die minder bekendheid genieten zijn:
- Postelein
- Schorseneren
- Aardpeer
- Rabarber
- Raapstelen
- Knolselderij
Hoe moet ik dit in godsnaam bereiden?
Van heel veel groenten in de supermarkt denken we wellicht ‘hoe moet ik dit in godsnaam verwerken in een gerecht?’.
Je zult zien dat het eigenlijk super simpel is als je het even opzoekt of navraagt. Denk maar eens aan spitskool, en alle dingen die je daarmee kunt doen: coleslaw, wraps (van de bladen), allerlei ovenschotels, oosterse roerbak.
Vraag het aan anderen
Vraag vrienden en familie eens naar een goed recept. Dan weet je dat het lekker is, en waarschijnlijk niet al te moeilijk. En naast het almachtige Google raad ik de website van Verse Oogst aan voor tips.
